Zubereitung:

Den Chicorée putzen und in Salzwasser 6 Minuten köcheln lassen. Anschließendabkühlen lassen, herausheben und in einer flachen Auflaufform dicht nebeneinander anordnen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zerlassen, Mehl und Anissamen darin anschwitzen und mit ¼ l Chicoréewasser ablöschen. CMA