Die kalten Abende verbringt man jetzt gerne mit einem Teepunsch, Glühwein oder "Eisbrecher".

Unsere Rezeptvorschäge:

	1/2 Liter schwarzer Asam Tee Saft einer Zitrone 1/4 Liter frisch gepresster Orangensaft 1/8 Liter Rum 1 Stange Zimt Etwas Ingwer Pulver 3 Gewürznelken 4 Eßl Zucker	Tee-Orangen-Punsch Die Zutaten in einem Topf unter ständigem Rühren bis zum Siedepunkt erhitzen. Um kein Aroma zu verlieren, sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass der Punsch nicht kocht. Den fertigen Punsch durch ein Sieb in ein hitzebeständiges Gefäß abgießen und möglichst heiß servieren. Zum Dekorieren eignen sich Scheiben einer ungespritzten Zitrone oder Orange
	1 Stk frischer Ingwer (3 cm) 1 TL Kardamomkapseln 1 TL Nelken 2 kl. Zimtstangen 1 EL Sternanis 1 EL schwarzen Tee 4 TL brauner Kandis	Gewürz-Punsch Ingwer schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Kardamom, Nelken, kleinen Zimtstangen und Sternanis im 900 ml Wasser 5 Minuten köcheln lassen. Durchsieben, den Sud dabei auffangen, erneut aufkochen und den Tee damit aufgießen. 3 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und den Gewürz-Punsch auffangen. Mit Kandis in Gläser füllen. In die langen Zimtstangen Wunderkerzen stecken, in die Gläser geben, anzünden und sofort servieren.
	1 1/2 Tl schwarzer Tee (Assam) 2 EL eingelegte Sauerkirschen 2 EL Sauerkirschsaft 1 EL Wodka 1 TL Zucker	Kirchzauber Tee mit 150 ml kochendem Wasser übergießen, 4 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und den Tee auffangen. Sauerkirschen erhitzen und in ein Teeglas füllen. Den heißen Tee zu den Kirschen gießen, umrühren und mit einem Schuss Wodka abrunden. Mit Zucker süßen.
	2 Teebeutel Darjeeling 50g bittere Schokolande 100 ml Milch 1 EL Kakao 2-3 TL brauner Zucker 75 g Sahne	Warme Darjeeling Schokolade Die Teebeutel mit 300 ml kochendem Wasser überbrühen. 5 Minuten ziehen lassen, dann die Teebeutel entfernen. Die Schokolade in kleine Stückchen brechen und im heißen Tee unter Rühren schmelzen. Milch, Kakao und Zucker dazugeben und alles erhitzen. Sahne steif schlagen. Die heiße Tee-Schokolade in 2 hitzefeste Gläser oder Tassen füllen und die Sahne darauf geben. Mit Muskatnuss oder Zimt bestreuen. Ganz heiß genießen.

3 Beutel Earl-Grey 1 Ei 3 EL Puderzucker 50 ml Weinbrand 1TL Kakao

Zubereitung Tee mit 125 ml kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen. Aufgussbeutel entfernen. Ei, Eigelb und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig aufschlagen. Tee und Weinbrand hinzufügen und über einem heißen Wasserbad weiterschlagen bis eine cremige Masse entsteht. In Gläser füllen und mit Kakao bestäuben

* Alle Rezepte schmecken auch als antialkoholische Variante lecker/Quelle:dt.Teeverband