Das Abendessen ist die wichtigste Familienmahlzeit der Deutschen!

„Essen ist fertig“ – diesen Satz hören Kinder von ihren Eltern am häufigsten abends: 81 Prozent aller Mütter und Väter essen am Wochenende mit ihrem Nachwuchs zusammen Abendbrot. Allerdings ist die Zeit unter der Woche für gemeinsames Essen knapp. Das ist das Ergebnis des aktuellen Umfrage.

Unter der Woche frühstückt jeder Dritte mit seinen Kindern und lediglich 25 Prozent essen zusammen Mittag, abends sind es immerhin noch 73 Prozent. „Schade, dass für die wichtigste Mahlzeit am Tag, das Frühstück, nur wenig gemeinsame Zeit bleibt“, sagt DAK-Ernährungswissenschaftlerin Hanna-Kathrin Kraaibeek.

Doch die Expertin sieht in der Umfrage auch positive Tendenzen: Je geringer die Anzahl der Familien-Mahlzeiten, desto beliebter die gemeinsame Zubereitung. Mehr als die Hälfte der Befragten schwingt mindestens einmal pro Woche zusammen mit den Kindern den Kochlöffel, 32 Prozent kochen ein- bis zweimal mit der Familie, jeder Fünfte sogar noch öfter. Überraschend: Am häufigsten stehen junge Familien gemeinsam am Herd. Von den 20- bis 29-Jährigen kochen 43 Prozent mehrmals wöchentlich mit ihren Sprösslingen.

Eltern legen Wert auf Tischregeln:

 Drei Viertel der Eltern möchten nicht, dass mit dem Essen gespielt wird. Fast genauso viele legen Wert darauf, dass das Essen gemeinsam begonnen und beendet wird. Weniger aktuell ist der Brauch, vor dem Essen einen Tischspruch oder ein Gebet zu sprechen. Nur noch jeder Fünfte praktiziert diese Regel. Aufessen, was auf dem Teller ist, müssen die Kinder in 16 Prozent der Familien.

Das Ergebnis der Forsa-Studie

Gemeinsam eingenommene Mahlzeiten

	Abendessen am Wochenende %	Mittagessen am Wochenende %	Frühstück am Wochenende %	Abendessen unter der Woche %	Frühstück unter der Woche %	Mittagessen unter der Woche %	nichts davon *) %
insgesamt	81	78	77	73	33	25	4
Ost	89	83	80	81	28	10	4
West	80	77	76	72	34	28	4
Männer	80	77	76	72	27	18	6
Frauen	83	78	77	74	38	32	1
20- bis 29-jährige	77	78	83	70	33	48	0
30- bis 39-jährige	84	83	82	81	35	24	2
40- bis 49-jährige	85	76	76	73	33	25	4
50- bis 65-jährige	64	70	61	61	29	19	6
Arbeiter	78	78	76	67	12	21	4
Angestellte	81	76	75	76	33	16	5
Beamte	83	86	80	73	35	30	4
Selbständige	76	73	67	67	37	26	6
Hausfrauen	84	79	81	76	39	36	0
Hauptschule	76	78	75	69	27	32	5
Mittlerer Abschluss	81	78	73	72	30	27	3
Abitur, Studium	85	78	81	77	41	21	3

*)Prozentsumme größer als 100, da Mehrfachnennungen möglich


Mehr als die Hälfte der Eltern kocht mindestens einmal pro Woche gemeinsam mit ihren Kindern. 21 Prozent tun dies sogar mehr als zweimal pro Woche. Ein bis zweimal im Monat kochen 14 Prozent mit ihren Kindern, 5 Prozent vier bis sechsmal im Jahr. Knapp ein Drittel (28 Prozent) tut dies seltener oder nie. Am häufigsten kochen die jüngeren Eltern und die formal höher Gebildeten mit ihren Kindern. Vergleichsweise am wenigsten tun dies die Eltern über 50 Jahre sowie die formal geringer Gebildeten.


Gemeinsam Kochen mit Kindern?

Es kochen gemeinsam mit ihrem Kind oder ihren Kindert

 

	mehrmals pro Woche %	ein- bis zweimal pro Woche %	ein- bis zweimal im Monat %	vier- bis sechsmal im Jahr %	seltener oder nie*) %
insgesamt	21	32	14	5	28
Ost	19	35	10	4	31
West	21	31	14	5	28
Männer	16	28	13	5	37
Frauen	25	35	14	4	21
20- bis 29-jährige	43	29	5	4	19
30- bis 39-jährige	22	37	11	3	25
40- bis 49-jährige	18	31	15	5	31
50- bis 65-jährige	18	23	18	5	33
Arbeiter	20	20	14	6	38
Angestellte	18	33	15	4	28
Beamte	20	40	3	5	32
Selbständige	18	29	16	3	32
Hausfrauen	23	34	14	4	24
Hauptschule	24	25	10	2	38
Mittlerer Abschluss	20	29	15	5	31
Abitur, Studium	20	38	14	5	22

*) an 100 Prozent fehlende Angaben = "weiß nicht"


Bei drei Viertel der Eltern (75 Prozent) gilt zuhause die Regel, dass mit dem Essen nicht gespielt wird. Dass das Essen gemeinsam begonnen und beendet wird, geben mit 72 Prozent fast ebenso viele als geltende Tischregel an. Dagegen nennen nur 21 Prozent das Sprechen eines gemeinsamen Gebets oder eines Tischspruchs. Die alte Tischregel, dass gegessen wird, was auf dem Teller ist, hat lediglich bei 16 Prozent der Eltern Gültigkeit.


Tischregeln

Folgende Tischregeln gelten zuhause

 

	Mit dem Essen wird nicht gespielt %	Das Essen wird gemeinsam begonnen und beendet %	Vor dem Essen wird ein gemeinsames Gebet oder ein Tischspruch gesprochen %	Was auf dem Teller ist, wird aufgegessen %	nichts davon*) %
insgesamt	75	72	21	16	6
Ost	69	75	19	12	8
West	76	71	22	16	6
Männer	72	75	20	19	7
Frauen	78	69	22	13	6
20- bis 29-jährige	83	69	35	27	6
30- bis 39-jährige	79	68	27	17	5
40- bis 49-jährige	75	73	19	14	7
50- bis 65-jährige	64	79	11	13	6
Arbeiter	59	76	23	26	7
Angestellte	78	72	16	12	7
Beamte	80	87	29	22	2
Selbständige	67	71	25	10	8
Hausfrauen	81	69	25	17	5
Hauptschule	70	70	16	29	6
Mittlerer Abschluss	74	70	23	14	6
Abitur, Studium	79	76	22	10	6

*)Prozentsumme größer als 100, da Mehrfachnennungen möglich
Auftraggeber:DAK