Festliches Weihnachtsmenue   Hell erleuchtete Fenster und der Duft von Zimt und Tannengrün in der Luft - bald steht Weihnachten vor der Tür. Die Wohnungen werden festlich geschmückt und so mancher macht sich schon jetzt Gedanken über das Weihnachtsessen.  mehr

Sauerkraut schonend garen   Wenn draußen die Temperaturen sinken, schmeckt heißes Sauerkraut besonders gut.  mehr

Viel Geschmack im Glas – Chutneys & Relishes   . mehr

Frische Pfifferlinge auf Bandnudeln   Anlässlich der Lindenfelser Nudeltage verrät Doris Paul vom Restaurant Bergfried ein Rezept aus ihrer Küche.  mehr

Küchenchinesisch – von Julienne bis Bouquet garni   Ob Speisekarte, Gourmetzeitschrift oder Internetrezept – die Küchensprache hat es manchmal in sich. Hier eine kleine Übersetzungshilfe:  mehr

Frühlingsfrische Vorspeisen   Der begehrte Oscar wird bekanntlich auch in der Kategorie beste Nebenrolle verliehen. Bei einem edlen Menü heißt das: Vorhang auf für die Vorspeise. Ob Antipasti, Hors d’oeuvres, Tapas oder schlicht Vorspeisen – sie betreten als erstes die kulinarische Bühne. Folglich sind die Erwartungen an sie besonders hoch.  mehr

Pfannkuchen – die unwiderstehlichen Weltbürger   Sie lassen sich rollen, füllen und hoch türmen, erfreuen sowohl süß als auch pikant. Kaum ein Gericht präsentiert sich so variantenreich wie die allseits beliebten Pfannkuchen. mehr

Gefüllte Rüblibrötchen   Volle Möhre durchs Frühjahr. mehr